T.R Kitchen Bistro 異國料理(龍蝦399餐廳)
T.R Kitchen Bistro 異國料理(龍蝦399餐廳) - 簡介
在大坑已經人氣居高不下的T.R Kitchen，
聲勢浩蕩的來到麗寶OutletMall，
成為全麗寶最狂的龍蝦異國料理餐酒館，
不但廣受各大部落客強力推薦，在網路更是擁有超高人氣，
更被網友們評為全后里最美的異國料理餐酒館!
兼顧氣氛與美味的龍蝦399餐廳，
堅持使用新鮮、自然、健康的食材，不添加人工調味料，
以精巧的廚藝與創意，料理出食物最原始而美好的滋味。
新鮮豐富的異國料理從波士頓龍蝦系列主餐 / 排餐 / 義大利麵 / 燉飯 / 飲品 / 精釀啤酒 / 調酒 / 紅白酒樣樣是一應俱全。
時尚亮麗的裝潢，挑高的空間設計以及舒適的用餐環境不僅採五星規格
更是下重本請到首席餐飲顧問-鄭家皓 大師操刀設計，
除此之外連主廚團隊也是比照五星級,黃金陣容分別來自:融義私廚團隊、日月千禧飯店極致燒烤餐廳、亞緻大飯店異料理、頂餐廳、六福皇室義大利廳、誠品 Tea Room。
你絕對想不到，這樣的極致享受,消費居然這麼平價！
從最華麗的五星裝潢到最優質的團隊服務,
再到網友激推的高CP值多樣化餐點,
面面俱到的龍蝦399餐廳 - T.R Kitchen Bistro不僅吸引了許多饕客前來嚐鮮，更是獲得各方媒體以及網友的口碑好評！
為了提供給消費者一次比一次更驚豔的用餐感受，
此番強勢推出一系列波士頓龍蝦經典料理﹐想入門嚐鮮的饕客們也有份量十足用料實在的$399龍蝦三明治！
當然鮮美的龍蝦絕對少不了的搭餐好拍檔-精釀啤酒!
T.R.K.B的精釀啤酒為了使用最好的水、原料與環境，
特別委託花蓮在地酒廠,釀出具有香醇麥香與綿細泡沫的優質啤酒!
T.R Kitchen Bistro 異國料理(龍蝦399餐廳)餐點品項:
波士頓龍蝦系列主餐 / 排餐 / 義大利麵 / 燉飯 / 飲品 / 精釀啤酒 / 調酒 / 紅白酒/
經典排餐主打
炭火炙燒,肉汁肉味 - 美國頂級Prime肋眼(12oz)
嚴選美國Prime等級牛肋眼，
帶著肥美雪白的油花與鮮嫩多汁的肉質，
為了增添肋眼牛排豐富的口感，特別選用新鮮香草按摩，
讓天然的香草精油得以在肉質中散發，
以炭火炙燒保留牛肉的鮮甜以及炭火香，
再以奶油香煎增添肋眼牛排的香氣。
最後佐以主廚特製的牛骨醬汁，
經過三天三夜熬製濃縮，
讓大量的牛骨精華與、鮮甜蔬菜以及高級紅酒揮發後留下的葡萄甜香，
完美融入，口感鮮嫩味道濃厚鮮甜。
燉飯主打
蒜香紅墨魚燉飯
經過甜菜根以及主廚獨門醬汁的醃漬的墨魚，
讓原本的身軀帶上可愛鮮明的桃紅色，
不僅提升了墨魚的風味更兼顧視覺美感。
先爆香後炭烤的紅墨魚，
香Q彈牙帶著蒜頭香氣配上墨囊與蔬菜高湯費時費工熬製的醬汁高湯一同燉煮，保留米心的口感。
米香中帶著紅墨魚的鮮美及甜菜根的甘甜，
讓人一口接著一口，欲罷不能。
波士頓龍蝦系列主餐介紹
嚴選加拿大產出的新鮮龍蝦,
該海域海水溫度較低,
出產的龍蝦肉質Q彈且含有豐富的水分,
烹煮過後仍能保持肉質的鮮甜甘美。
除此之外，
加拿大擁有世界上最嚴格的海鮮產品檢查和控制系統,針對海鮮產品、海鮮產品的運輸及加工都製定了嚴格的標準，
另外針對海鮮產品是否有汙染物也會進行嚴格的品質控管。
因此可以說加拿大出產的龍蝦是最高品質的代表
水煮龍蝦
使用整隻新鮮波士頓龍蝦,
特別在烹煮的沸水中添加新鮮香草，
讓整隻波士頓龍蝦的鮮甜鎖在其中,
更能保有龍蝦肉的Q度！龍蝦的川燙時間是一大關鍵，
時間過長會使龍蝦應有的甜度流失，影響肉質。
另外特選味道純淨的英國老字號品牌－馬爾頓海鹽提味，
有別於一般精製鹽餘韻中的苦味，英國海鹽更能夠加強龍蝦本身自然的滋味。
鹽烤香草奶油龍蝦
使用整隻新鮮波士頓龍蝦，佐入香草以炭燒大火鹽烤，
更能緊緊鎖住龍蝦肉汁，火侯的掌握必須拿捏得宜，
才能避免原有蝦汁熟透使肉質乾澀、喪失甜度。
另外特別添加白蘭地提味，
蒸餾完的白蘭地會自然散發出白葡萄的果酸和香氣，
這樣的香氣能中和海鮮的膩感，
更能增加活龍蝦肉的鮮甜甘美。
起司焗烤龍蝦
使用整隻新鮮波士頓龍蝦，
將主廚特製的辛香料、
白蘭地及鮮甜龍蝦肉爆香，
白蘭地遇熱蒸餾後散發的香甜，
讓波士頓龍蝦的鮮味完美釋放，
再將鮮奶油拌入龍蝦肉與蝦腦最後填上最濃郁的切達起司至烤箱焗烤，
奶香味四溢，喜歡濃郁口感的饕客絕對不能錯過！
龍蝦燉飯
進口義大利米佐以最精華的龍蝦高湯燉煮，
讓燉飯自然散發出龍蝦的鮮美。
費時費工的龍蝦高湯，
使用大量的龍蝦頭與火燒蝦，
中火爐烤至香味四溢後再佐以新鮮蔬果爆香翻炒3-4小時更添加進口白酒，
使揮發後的白酒將白葡萄香甜釋放到高湯中，
除去蝦膏苦味以及逼出蔬果的香甜，
最後過濾濃縮再與進口義大利米以及整隻龍蝦肉慢火燉煮至米心微透，
讓龍蝦燉飯保有米心的口感，
外層完整吸附龍蝦香氣，
每一口都是一大享受。
龍蝦義大利麵
特選細扁義大利麵-林昆尼Linguine，能完整吸收龍蝦醬汁。
費時費工的龍蝦醬必須先將龍蝦殼烤至香味滿溢，
還添加進口白酒，使揮發後的白酒將白葡萄香甜釋放到高湯中，
再用大量蔬菜和香草去熬煮4小時以上，為了把蝦頭苦味去除，
只能不斷的翻炒熬煮，最後再過濾成濃縮龍蝦醬，
使用半隻波士頓龍蝦，新鮮、彈性不減半，配上收汁濃郁的麵條，香草芬芳自然散發。
$399龍蝦三明治
為了讓廣大粉絲輕鬆就能享受龍蝦的鮮美口感，
T.R Kitchen Bistro異國料理(龍蝦399餐廳)推出龍蝦系列餐點入門款 -龍蝦三明治，
內用只要$399!
高CP值、份量十足的波士頓龍蝦三明治(松露 / 明太子 / 塔塔醬) ,
龍蝦肉的新鮮Ｑ彈完美呈現，再佐以主廚特製的三款獨門醬料，風味各異。
輕巧時尚的外帶包裝更看的出T.R對消費者的用心，
現在外帶399龍蝦三明治,除了美味輕鬆帶著走還加贈莓果氣泡飲乙杯!( 原價 $549,趴趴GO價 $399 )
香Ｑ麵包:外皮香酥，內裡軟Ｑ扎實，特有的麥香味濃郁誘人，風味上帶有微微煙燻香氣，與波士頓龍蝦巧妙融合，每一口都吃得到真材實料。
新鮮波士頓龍蝦：
嚴選加拿大海域產出的新鮮龍蝦,
加拿大擁有世界上最嚴格的海鮮產品檢查和控制系統,
其出產的龍蝦是最高品質的代表且該海域海水溫度較低,
出產的龍蝦肉質Q彈且含有豐富的水分,
烹煮過後仍能保持肉質的鮮甜甘美,一般冷凍龍蝦,
經過長時間冷凍保存,肉質萎縮,口感帶有澀味且肉質鬆散
龍蝦399餐廳把握冰火烹煮的黃金法則,
讓波士頓龍蝦的甘美鮮甜鎖在其中,
更能保有龍蝦肉的Q度!
洋蔥絲:微帶辛辣的洋蔥絲更能襯托龍蝦肉質的甘美，增加口感層次。
番茄片:特選新鮮牛番茄，
微酸微甜水分飽滿，
讓$399龍蝦三明治每一口咬下都能品嘗到清爽茄香
生菜:產地直送的新鮮生菜，
甘甜脆口，淋上主廚特製的塔塔醬/松露醬/明太子醬，
各有不同的風味
特製塔塔醬:以蒔蘿醃漬的甜瓜碎末與綿密蛋黃香拌入是主廚的獨門秘方，
再佐以嗆中帶酸的美式芥末,衝擊味蕾還要抓住你的胃!
特製松露醬:橄欖油果香結合松露的神祕香氣，
再佐以主廚特製的濃郁美乃滋，襯托龍蝦的鮮美飽水
特製明太子醬: 充滿日式風情的明太子，
經過主廚嚴選，微辛的口感與滑順柔綿的美乃滋相結合，
讓龍蝦風味不再只有西式風情！
T.R Kitchen 義法私廚料理
訂位專線：04-3507-0502
營業時間 ：( 周一至週日 ) 11:30 - 14:00 、 17:30 - 21:00
店家位址：台中市北屯區軍福十三路118號
位在大坑軍福十三路，
一間義法料理餐廳顯眼的聳立在此，
不僅受到在地人的喜愛，
更是受到外地客的歡迎，
鄰近環境優美的新都生態公園，
以及還有跨越大里溪的四座造型橋：一號橋新桃花源、二號橋浪漫情人、三號橋大坑清新、四號橋藍天白雲...
如此佔優勢的地理環境，讓每個人都能帶著放鬆的心情享受美味的餐點。
擁有五星團隊背景的T.R Kitchen 義法私廚料理，
分別來自融義私廚團隊、日月千禧飯店極致燒烤餐廳、亞緻大飯店異料理、頂餐廳、六福皇室義大利餐廳、誠品 Tea Room。
對食材、服務、環境都有所堅持的T.R Kitchen，優質的形象早已深深烙印在消費者心中。
T. Time：為顧客找一個屬於自己及家人的時間
R. Relax：放下、放空放鬆的空間
Kitchen：義式靈魂及法式風格的料理私廚
在T.R Kitchen美味的溫度就此被定義。
品牌理念
雖說T.R Kitchen Bistro 異國料理(龍蝦399餐廳)
是T.R Kitchen義法私廚料理的分店 ,
但兩間卻擁有兩種完全截然不同的料理風格。
有別於主打龍蝦異國料理的T.R Kitchen Bistro 異國料理(龍蝦399餐廳)，
位在大坑藍天白雲橋旁邊，紅遍北屯區的T.R Kitchen義法私廚料理則是以義法料理為主軸，
氛圍上較為優閒雅緻。
永真集團旗下的T.R Kitchen及T.R Kitchen Bistro 異國料理(龍蝦399餐廳)
是一群對美味極度追求、對料理有著磅礡熱情的美食愛好者。
一位頂級飯店的主廚與他的夥伴們，
堅持對料理的信念：忠於食材、忠於健康、忠於態度與溫度。
於是他們走出飯店，堅持初衷，享受料理中的感動，
時間的錘鍊磨韌了永真集團的料理品牌理念，
未來更將以堅強的實力經營連鎖企業，擴大品牌形象。
T.R Kitchen Bistro異國料理餐酒館 (麗寶OUTLETMALL)
訂位專線：(04)3702 0588
營業時間：週一-週四11:00 - 21:30、週五-週日10:30 - 21:30
地址:台中市后里區福容路201號A區-1107店鋪
T.R Kitchen Bistro異國料理餐酒館粉絲團：https://www.facebook.com/TRKitchenBistro/
怎麼走→地圖導航
怎麼走→地圖導航，最後再過濾成濃縮龍蝦醬，波士頓活龍蝦的新鮮與彈性配上收汁濃郁的麵條，香草芬芳自然散發。
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