台灣人到底多愛吃海鮮？根據聯合國糧農組織(FAO)統計，台灣人愛吃海鮮的程度，位居全球第四！
平均每人每年就要吃掉將近34公斤的海鮮！
這樣的數據可是超越全球平均值的1倍 
而名列前三名受寵的海鮮品項則是蝦、魚、花枝軟絲，
說到『蝦』，台灣近期正掀起一股波士頓龍蝦旋風，
不過，有許多不肖的業者，卻以不新鮮的『熟凍』龍蝦來做烹調
居然還有業者將過期一年七個月的熟凍龍蝦，繼續上架販售
實在是太嚇人
各位朋友若是想品嘗波士頓龍蝦的鮮甜好滋味
可得睜大眼睛了!
T.R Kitchen Bistro嚴選加拿大產出的新鮮龍蝦,
該海域海水溫度較低,出產的龍蝦肉質Q彈且含有豐富的水分,
烹煮過後仍能保持肉質的鮮甜甘美。
除此之外，加拿大擁有世界上最嚴格的海鮮產品檢查和控制系統,
針對海鮮產品、海鮮產品的運輸及加工都製定了嚴格的標準，
另外針對海鮮產品是否有汙染物也會進行嚴格的品質控管。
因此可以說加拿大出產的龍蝦是最高品質的代表!
除此之外，這些遠渡重洋來到T.R Kitchen Bitsro的波士頓龍蝦們
還得經過主廚一個個的健康檢查
才會進入烹調階段 !
水煮龍蝦
使用整隻新鮮波士頓龍蝦,特別在沸水中添加新鮮香草，保留龍蝦肉的Q度與鮮甜！
特選味道純淨的馬爾頓海鹽提味，有別於一般精製鹽餘韻中的苦味，
英國海鹽更能夠加強龍蝦本身自然的滋味。
鹽烤香草奶油龍蝦
使用整隻新鮮波士頓龍蝦，佐入香草以炭燒大火鹽烤
特別添加白蘭地提味，蒸餾完的白蘭地會自然散發出白葡萄的果酸和香氣，
能中和海鮮的膩感，增加龍蝦肉的鮮甜甘美。
起司焗烤龍蝦
使用整隻新鮮波士頓龍蝦，
將主廚特製的辛香料、白蘭地及鮮甜龍蝦肉爆香，
白蘭地遇熱蒸餾後散發的香甜，讓波士頓龍蝦的鮮味完美釋放，
再將龍蝦肉與蝦腦拌入鮮奶油，最後填上濃郁的切達起司焗烤，奶香味四溢!
-
T.R Kitchen Bistro異國料理餐酒館 (麗寶OUTLETMALL)
訂位專線：(04)3702 0588
營業時間：週一-週四11:00 - 21:30、週五-週日10:30 - 21:30
地址:台中市后里區福容路201號A區-1107店鋪
T.R Kitchen Bistro異國料理餐酒館粉絲團：https://www.facebook.com/TRKitchenBistro/
怎麼走→地圖導航
留言列表
